Жареный халуми с перцами и нектаринами
Жареный халуми с перцами и нектаринами
Жареный халуми с перцами и нектаринами – сытное и полезное блюдо, которое хорошо подавать на завтрак с чашечкой кофе.

Ингредиенты:
• красный перец - 1 шт.
• желтый перец - 1 шт.
• нектарины - 4 шт.
• сыр халуми - 250 г
• мята - 10 г
• оливковое масло - 50 мл
• сливочное масло - 30 г
• соль - по вкусу
• винный уксус - 5 мл
• лимонный сок - 10 мл
• мед - 1 ч. л.
• сахар - по вкусу


Приготовление:

1. Нарезать перцы тонкой соломкой, удалив из них сердцевину и все семечки. Нектарины разрезать на половинки и избавить их от косточки. Халуми нарезать на пластинки толщиной 7-10 мм.

2. На разогретом оливковом масле обжарить перцы до мягкости, добавить соль, перец и сахар, выложить в свободную посуду.

3. В этой же сковороде растопить сливочное масло и обжарить нектарины с обеих сторон. Они должны приобрести карамельную корочку.

4. Вернуть перец к нектаринам, добавить уксус с лимонным соком и мед. Снять с огня и дать настояться.

5. Халуми обжарить на сковороде (или гриле) с оливковым маслом до красивой корочки.

6. На тарелку выложить перцы, нектарины, сыр, полить соусом из сковородки. Посыпать рубленой мятой и сумахом.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты