Жареная цветная капуста в сухарях
Жареная цветная капуста в сухарях
Ингредиенты:
• цветная капуста - 1 средний кочан
• яйца - 2 шт.
• молоко - 30 мл
• мука - 2 ст. л.
• соль - 1/2 ч. л.
• молотый перец - по вкусу
• панировочные сухари - 100 г
• растительное масло - для обжаривания


Приготовление:

1. Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем холодной проточной водой. Кладем капусту в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту, солим. Доводим до кипения и варим 5 минут. Обдаем холодной водой и даем высохнуть.

2. Для кляра взбиваем яйца, добавляем молоко, муку, соль, черный перец и тщательно перемешиваем до однородной массы.

3. Насыпаем панировочные сухари на плоскую тарелку.

4. Ставим сковороду на плиту и наливаем масло, включаем средний огонь. По одному обмакиваем соцветия капусты в кляр, затем обваливаем в панировочных сухарях.

5. Порциями обжариваем капусту до до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

6. Подаем капусту вместе со сметанным соусом.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты