Тыквенные оладьи с зеленым соусом
Тыквенные оладьи с зеленым соусом
Ингредиенты:
• тыква - 400 г
• картофель - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• картофельный крахмал - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

для соуса:
• зелень (разная) - 100 г
• чеснок - 2 зубчика
• лимоны - 1/2 шт.
• соль - по вкусу
• растительное масло - по вкусу


Приготовление:

1. Для соуса мелко порубите зелень. Очистите чеснок. С лимона снимите цедру и выжмите сок. Сложите чеснок и зелень в стакан блендера, посолите, влейте лимонный сок, добавьте цедру и пару столовых ложек воды. Взбейте в однородную пасту. Не прекращая взбивать, влейте столько масла, чтобы получился густой соус. Поперчите.

2. Для оладушек очистите лук и чеснок, очень мелко нарежьте. Разогрейте в сковородке немного масла, обжарьте лук и чеснок, 5 мин. Снимите с огня.

3. Очистите тыкву, мякоть натрите на крупной терке. Картофель очистите и натрите на мелкой терке, сразу смешайте с тыквой, луком и чесноком. Посолите, поперчите, добавьте крахмал и тщательно перемешайте.

4. В большой сковороде с толстым дном нагрейте масло. Выкладывайте тесто и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

5. Подавайте горячими, с зеленым соусом.

Приятного аппетита!

Тыквенные оладьи с зеленым соусом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов