Тыквенные оладьи с картофелем
Тыквенные оладьи с картофелем
Ингредиенты:
• тыква - 500 г
• картофель - 500 г
• яйца - 2 шт.
• мука - 3 ст. л.
• молоко - 0,5 стакана
• соль - 1 ч. л.
• черный перец - по вкусу
• масло растительное - 2-4 ст. л.
• сметана - 200 г


Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Молоко вскипятить. Чтобы картофель потерял специфический привкус сырого, залить натертый картофель в миске сперва небольшим количеством кипящего молока, перемешать, затем долить остальное молоко. Дать постоять 5-7 минут. После этого остатки молока слить.

2. Тыкву очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Отделить желтки от белков. К картофелю добавить тертую тыкву, желтки яиц, муку, посолить и поперчить по вкусу.

3. Хорошо взбить яичные белки, до плотной пены (с помощью миксера взбивать белки на максимальной скорости примерно 4-5 минут). Взбитые белки аккуратно ввести в тыквенно-картофельную массу.

4. На сковороде разогреть масло. Ложкой выкладывать приготовленную массу на сковороду. Жарить оладьи из тыквы с картофелем в разогретом растительном масле, на среднем огне. Сперва 3-4 минуты с одной стороны. Затем перевернуть и жарить оладьи с тыквой и картошкой еще 3-4 минуты так, чтобы с двух сторон оладий образовалась золотистая корочка. Масло добавлять по мере необходимости.

Приятного аппетита!

Тыквенные оладьи с картофелем


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов