Страта с мангольдом
Страта с мангольдом
Страта – это итальянский омлет с кусочками хлеба, который можно готовить даже с фруктами и ягодами, превратив его в десерт. Данный же вариант с грудинкой будет идеальным завтраком для всей семьи.

Ингредиенты:
• яйца - 6 шт.
• молоко - 200 мл
• мангольд - 1 пучок
• лук - 1 шт.
• зеленый лук - 1 пучок
• копченая грудинка - 50 г
• сыр - 100 г
• чиабатта - 3 кусочка
• оливковое масло - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль, перец и мелко нарезанный зеленый лук. Перемешать венчиком. Сыр нарезать небольшими кубиками и тоже добавить в яичную массу.

2. Нарезать грудинку небольшими кубиками. Нагреть в большой антипригарной сковороде оливковое масло и обжарить грудинку до румяности. Переложить шумовкой в миску к яйцам.

3. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и обжарить до прозрачности в той же сковороде. Хлеб нарезать средними кубиками и добавить к луку. Аккуратно помешивая, обжарить минут 5.

4. Мангольд вымыть и обсушить, удалить жесткие стебли и нарезать зелень полосками. Положить мангольд в сковороду к хлебу и луку, перемешать и залить яичной массой.

5. Поставить сковороду со стратой в нагретую до 200 °C духовку на 10 минут, яичная масса должна полностью схватиться.

6. Остудить готовую страту 5 минут и подавать.

Приятного аппетита!

Страта с мангольдом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов