Спринг-роллы со свининой и креветками
Спринг-роллы со свининой и креветками
Ингредиенты:
• пекинская капуста - по вкусу
• рубленая свинина или фарш - 100 г
• чеснок - 1 зубчик
• морковь (небольшая) - 1/2 шт.
• рисовая бумага - 10 листов
• шампиньоны - 5 шт.
• креветки - 10-20 шт.
• соль - по вкусу

для соуса:
• соевый соус - по вкусу
• корень имбиря - 2-3 см


Приготовление:

1. Приготовить соус: соединить соевый соус и мелко порезанный имбирь, дать настояться в течение 30 минут.

2. Креветки, мясо и шампиньоны измельчить. Морковь и листья капусты нарезать тонкой соломкой. Фарш быстро обжарить в разогретом масле, постоянно помешивая, 5-7 минут. Затем добавить грибы, овощи и чеснок, обжаривать все вместе на сильном огне еще 2 минуты. Посолить, снять сковороду с огня и добавить креветки. Перемешать и полностью остудить начинку.

3. Каждый лист рисовой бумаги по одному опускать в воду (комнатной температуры) на несколько секунд.

4. Разложив лист на ровной поверхности, выложить начинку (примерно 1-2 ст. л.) и свернуть роллы. Завернуть края внутрь, а затем плотно свернуть ролл.

5. Обжаривать роллы в разогретом масле с двух сторон в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Во время жарки роллы не должны соприкасаться друг с другом, чтобы бумага не порвалась и начинка не выпала.

6. Обжаренные роллы выложить на бумажные салфетки, чтобы собрать лишнее масло.

7. Подавать роллы теплыми и с соусом.

Приятного аппетита!

Спринг-роллы со свининой и креветками


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов