Шпинатные маффины с сыром и мускатом
Шпинатные маффины с сыром и мускатом
Ингредиенты:
• мука - 1,5 стакана
• яйца - 1 шт.
• простокваша - 4 ст. л.
• шпинат - 1 пучок
• пармезан - 50 г
• сливочное масло - 1 ст. л.
• разрыхлитель - 1 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• свеженатертый мускатный орех - 1/4 ч. л.
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Просейте в миску муку с солью и разрыхлителем, добавьте мускатный орех и перемешайте. В другой миске взбейте яйцо с простоквашей и оливковым маслом до однородности. Смешайте содержимое двух мисок.

2. У шпината удалите стебли. Листья положите в сковороду, добавьте сливочное масло, закройте крышкой и поставьте на сильный огонь, готовьте 3 мин. Откройте и готовьте до полного испарения жидкости, еще 2-3 мин. Остудите и порубите произвольно.

3. Сыр натрите на мелкой терке. Половину отложите, остальной сыр добавьте в тесто вместе со шпинатом. Перемешайте до однородности.

4. Смажьте маслом формочки для маффинов, выложите тесто, заполняя формочки примерно на 1/2-2/3. Посыпьте маффины сверху отложенным сыром и запекайте в разогретой до температуры 200 °C духовке 20-25 мин.

5. Сразу же выньте их из формочек и подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

Шпинатные маффины с сыром и мускатом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов