Сэндвичи с курицей и печеными овощами
Сэндвичи с курицей и печеными овощами

Ингредиенты:
• ножка куриная - 1 шт.
• булочки цельнозерновые - 3 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• помидоры - 3 шт.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• петрушка - 1 пучок
• чеснок - 1 зубчик
• уксус бальзамический - 1 ч. л.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Уложить перец и помидоры в большой противень, полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой духовке 10-15 минут.

2. Чеснок почистить. Куриную ножку посолить, поперчить, сделать в некоторых местах небольшие надрезы, отделить кожу от мяса и поместить туда кусочки чеснока.

3. Обмазать курицу оливковым маслом, посолить и поперчить, уложить на противень, отправить в разогретую духовку и запекать, не накрывая, 20-25 минут.

4. Готовую курицу разделить на кусочки и освободить от костей.

5. Надрезать булочки до половины, вынуть хлебный мякиш. Смазать нижние ломтики булочек оливковым маслом и несколькими каплями бальзамического уксуса. Уложить внутрь каждой булочки половину желтого перца, один помидор, кусочек запеченной курицы и несколько листьев петрушки.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты