Рулет из омлета с колбасой
Рулет из омлета с колбасой
Ингредиенты:
• яйца - 4 шт.
• мука - 2 ст. л.
• картофельный крахмал - 2 ст. л.
• сметана - 4 ст. л.

для начинки:
• сыр твердый - 150 г
• ветчина - 150 г
• укроп - 2 веточки
• перья зеленого лука - 2 шт.
• петрушка - 2 веточки
• соль, свежемолотый перец - по вкусу


Приготовление:

1. Приготовьте омлет. В блендере взбейте яйца, сметану, просеянную муку и крахмал в течение 1 мин – смесь должна стать пышной. Перелейте яично-сметанную смесь в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, поставьте в разогретую до температуры 180 °C духовку на 20-25 мин – омлет должен стать золотистым и пухлым. Достаньте форму из духовки и оставьте омлет остывать, 15 мин.

2. Приготовьте начинку. Ветчину нарежьте средними кубиками, сыр натрите на мелкой терке, листья укропа, петрушки и зеленый лук мелко нарежьте.

3. Аккуратно достаньте остывший омлет вместе с пергаментом из формы и переложите его на стол. Равномерно смажьте поверхность сметаной, посыпьте 3/4 тертого сыра, сверху разложите 3/4 ветчины, присыпьте 3/4 измельченной зелени. Начинайте сворачивать плотный рулет, аккуратно снимая с омлета пергамент.

4. Отслоившийся пергамент вновь положите в кулинарную форму, в середину поместите получившийся рулет, посыпьте его оставшимися ветчиной, зеленью, сверху – сыром. Поставьте форму в разогретую до температуры 180 °C духовку еще на 7-10 мин – сырная корочка должна подрумяниться.

5. Готовому рулету дайте остыть 3 мин, нарежьте на порционные куски и переложите на тарелки.

Приятного аппетита!

Рулет из омлета с колбасой


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов