Пюре из баклажанов с йогуртом
Пюре из баклажанов с йогуртом
Ингредиенты:
• семена кориандра - 0,5 ч. л.
• натуральный йогурт - 200 мл
• чеснок - 1 зубчик
• семена зиры - 0,5 ч. л.
• масло оливковое - 1 ст. л.
• баклажаны - 2 шт.
• соль - по вкусу
• масло растительное - по вкусу
• перец черный - по вкусу


Приготовление:

1. Баклажаны, не очищая, смазать растительным маслом, наколоть вилкой, поместить в духовку, разогретую до температуры 180 °C, и запекать 15-20 мин.

2. Кориандр, зиру и черный перец прогреть на сухой сковороде до появления аромата, переложить в ступку и растолочь пестиком. Добавить нарезанный чеснок и растереть все вместе еще раз.

3. Горячие баклажаны надрезать вдоль, вынуть ложкой мякоть и переложить ее в блендер, добавить смесь пряностей. Разбить в грубое пюре.

4. Влить в блендер йогурт и оливковое масло, перемешать до однородности. Приправить солью.

5. Подать с поджаренным хлебом.

Приятного аппетита!

Пюре из баклажанов с йогуртом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов