Острый хумус с красным перцем чили
Острый хумус с красным перцем чили

Ингредиенты:
• нут - 250 г
• острый красный перец - 1 шт.
• тахини - 50 г
• чеснок - 3 зубчика
• лимонный сок - 2 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Залить нут водой и оставить набухать минимум на 3 часа. Подготовленный нут довести до кипения и варить до мягкости – примерно 30 минут.

2. Пока нут варится, разрезать вдоль острый перец, удалить семена и обжарить его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до равномерного зарумянивания.

3. Готовый перец и нут остудить.

4. Поместить в блендер остывший нут и перец, тахини и чеснок, лимонный сок и оливковое масло, посолить по вкусу и довести до однородности.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты