Нутовые вафли с цуккини
Нутовые вафли с цуккини

Подавать такие вафли лучше всего с сочным салатом из помидоров и базилика, либо же с чесночным соусом и зеленью.

Ингредиенты:
• цуккини - 500 г
• молоко - 125 мл
• нутовая мука - 125 г
• яйца - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• базилик - 1 горсть
• укроп - по вкусу
• масло оливковое - 2 ст. л.
• масло растительное - 2 ст. л.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. Цуккини трем на крупной терке. Кладем в дуршлаг и присыпаем немного солью – пусть лишняя жидкость выйдет.

2. В миске смешиваем нутовую просеянную муку с разрыхлителем и черным перцем.

3. Листья базилика режем мелко. Отжимаем жидкость из натертых цуккини и добавляем к ним зелень и толченый чеснок, яйцо, молоко и оливковое масло. Все перемешиваем и всыпаем сухую мучную смесь. Еще раз хорошенько перемешиваем.

4. Смазываем поверхность вафельницы растительным маслом и начинаем жарить вафли до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты