Мини-киш с курицей и сладким перцем
Мини-киш с курицей и сладким перцем
Ингредиенты:
для теста:
• яйца - 1 шт.
• вода холодная - 3 ст. л.
• разрыхлитель - 4 г
• соль - 1/2 ч. л.
• мука - 200 г
• масло сливочное - 100 г

для начинки:
• филе курицы (без кожи) - 300 г
• сладкий перец - 2 шт.
• соль - по вкусу
• укроп - по вкусу
• петрушка - по вкусу
• зеленый лук - по вкусу
• сливки - 100 мл
• сыр - 120 г
• черный перец - по вкусу
• яйца - 2 шт.
• масло подсолнечное - 20 г


Приготовление:

1. Масло cмешать с яйцом, не добиваясь однородности. Последовательно добавить воду, муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто. Тесто герметично завернуть в пищевую пленку, поместить в холодильник минут на 30.

2. Курицу промыть прохладной водой, удалить пленки и хрящи, порезать полосками. Обжарить немного куриное филе и присолить.

3. Тонко порезать перцы, всю зелень промыть чуть теплой водой, обсушить и мелко порезать.

4. Взбить охлажденные сливки с яйцом и чайной ложкой соли. Сыр мелко натереть и выложить в сливочную смесь, добавить свежемолотый перец, все перемешать.

5. В силиконовую форму для кексов тонким слоем выложить тесто. Внутрь положить начинку, не доходя немного до верхнего края. Оставшееся сверху место заполнить заливкой.

6. Выпекать маленькие киши примерно 25 минут в предварительно разогретой до 180-200 °C духовке.

Приятного аппетита!

Мини-киш с курицей и сладким перцем


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов