Кукурузные оладьи с черничным соусом
Кукурузные оладьи с черничным соусом

Ингредиенты:
• кукурузная мука - 65 г
• пшеничная мука - 125 г
• молоко - 300 мл
• вода - 300 мл
• яйца - 1 шт.
• мед - 3 ст. л.
• черника - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• ванильный экстракт - 1 ч. л.
• соль - 1/4 ч. л.
• сливочное масло - для жарки
• лимонный тимьян - 3 веточки


Приготовление:

1. В небольшой кастрюльке венчиком смешать кукурузную муку с холодной водой. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, помешивая, варить до загустения, минут 5. Снять с огня.

2. В миске смешать молоко, 1 ст. л. меда, ванильный экстракт и яйцо. Добавить заваренную муку и хорошенько перемешать венчиком. В смесь просеять муку с разрыхлителем и солью, все перемешать.

3. Нагреть сковороду и растопить в ней кусочек сливочного масла. Порциями наливать тесто и жарить небольшие оладьи. Жарить нужно на маленьком огне, до золотистого цвета, примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны.

4. Для черничного соуса положить в миску чернику, тимьян и 2 ст. л. меда. Поставить на 2 минуты в микроволновую печь на максимальной мощности. Перемешать соус и подавать с оладьями.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты