Крокеты с картофелем
Крокеты с картофелем
Ингредиенты:
• картофель - 2-3 шт.
• яйца - 1 шт.
• мука - 2 ст. л.
• панировочные сухари - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• постное масло - по вкусу
• смесь трав - по вкусу


Приготовление:

1. Почищенный и порезанный на небольшие куски картофель отварить в подсоленной воде, слить воду. Тщательно перетереть картофель до однородной массы, чтобы не было комочков.

2. Отделить белок от желтка, желток добавить в картофель, туда же добавить сливочное масло. Добавить смесь трав. Тщательно перемешать массу до достижения однородности.

3. Готовое картофельное пюре разделить на части и скатать в шарики. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок, затем обвалять в панировочных сухарях.

4. Полученные картофельные шарики, обвалянные в панировочных сухарях, обжарить в большом количестве разогретого постного масла до готовности.

5. Подавать с любым соусом.

Приятного аппетита!

Крокеты с картофелем


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов