Классический гуакамоле
Классический гуакамоле

Гуакамоле – традиционная закуска мексиканской кухни, ставшая популярной во всем мире. Главное – найти хороший спелый авокадо и непременно размять мякоть с соком лимона или лайма.

Ингредиенты:
• авокадо - 2 шт.
• помидоры - 1 шт.
• лимонный сок - 2 ст. л.
• лук - 0,5 шт.
• кинза - 1 ст. л.
• красный перец острый - 1 шт.
• соль - 0,5 ч. л.


Приготовление:

1. Разрезать авокадо пополам, развернуть половинки в разные стороны и отделить их друг от друга. Удалить косточки. Мякоть вынуть и размять вилкой. Полить лимонным соком.

2. Стручки перца разрезать вдоль, освободить от семян. Промыть, обсушить и мелко порубить. Лук очистить и мелко нарезать.

3. Перемешать мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой. Приправить солью. Помидор вымыть и измельчить. Добавить в гуакамоле, перемешать.

4. Если соус готовится заранее, накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты