Кесадилья с курицей и овощами
Кесадилья с курицей и овощами
Кесадилья – блюдо мексиканской кухни, которое лучше всего подавать с сальсой или сметаной.

Ингредиенты:
• куриные грудки - 3 шт.
• лук - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• сыр чеддер - 100 г
• красный перец - 1 шт.
• консервированная кукуруза - по вкусу
• укроп - по вкусу
• томатная паста - 100 г
• тортильи - 6 шт.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу


Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, помидоры и болгарский перец, добавить кукурузу, обжарить все на небольшом количестве масла, переложить в миску, добавить укроп по вкусу.

2. Куриное филе нарезать тонкими брусочками и обжарить в оливковом масле на сильном огне 2-3 минуты, помешивая. Добавить томатную пасту, соль и перец, перемешать, подержать на огне еще 1 минуту и переложить мясо к овощам.

3. Сыр чеддер натереть на крупной терке.

4. На половину тортильи посыпать сыр, затем выложить начинку, сверху – еще слой сыра, накрыть второй половиной тортильи, разрезать пополам и обжарить на сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты