Картофельный рулет с овощной начинкой
Картофельный рулет с овощной начинкой
Ингредиенты:
• картофель - 700 г
• яйца - 2 шт.
• мука - 4 ст. л.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень сельдерея - 1/3 шт.
• перец красный - 1 стручок
• укроп - 1/2 стручка
• томатная паста - 1 ч. л.
• сметана - 1 ст. л.
• сыр твердый - 70 г
• перец черный - по вкусу
• соль - по вкусу
• кунжут - по вкусу


Приготовление:

1. Очищенный картофель отварите и разомните толкушкой. В картофельную массу добавьте яйцо, соль, молотый черный перец, муку и вымесите массу.

2. Для начинки порубите лук и укроп. Сладкий перец, морковь и сельдерей нарежьте соломкой. Лук обжарьте на масле, положите морковь, корень сельдерея и сладкий перец, жарьте 7 минут. Добавьте томат, посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут. Жареные овощи смешайте с зеленью.

3. Картофельную массу разложите ровным слоем на влажной салфетке. Уложите овощную начинку на картофель. Из картофельной массы сверните рулет с помощью салфетки. Смажьте рулет оставшимся яйцом, взбитым со сметаной. Посыпьте рулет сыром и запекайте 40 минут при 180 °C. По желанию присыпьте кунжутом.

Приятного аппетита!

Картофельный рулет с овощной начинкой


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов