Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски
Ингредиенты:
• яйца - 7 шт.
• свинина - 300 г
• говядина - 300 г
• соль - по вкусу
• базилик - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу
• подсолнечное масло - 500 мл
• панировочные сухари - 200 г


Приготовление:

1. Варите яйца не более 4-5 минут.

2. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.

3. Разделите фарш на 6 равных частей. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца, обваляйте в сыром яйце, а потом – в панировочных сухарях.

4. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто переворачивая.

5. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты