Гречневые нуди с горошком
Гречневые нуди с горошком
Ингредиенты:
• мука гречневая - 60 г
• жирный творог - 300 г
• зеленый горошек - 200 г
• пармезан - 50 г
• яйца - 2 шт.
• жирные сливки - 200 мл
• лимонная цедра - 3 ч. л.
• мята - по вкусу
• чеснок - 3 зубчика
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Яйца взбить миксером со щепоткой соли в пышную пену. Добавить 1 ч. л. лимонной цедры и протертый через сито творог. Всыпать тертый пармезан, муку и хорошенько вымесить. Накрыть пленкой и убрать на 1 час в холодильник.

2. Раскатать тесто на доске в виде толстых колбасок и нарезать их кружками примерно по 1 сантиметру толщиной. В широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду и сделать маленький огонь. Аккуратно опускать в кипяток нуди и варить около 8 минут. Готовые нуди достать шумовкой и положить в соус.

3. Для соуса в сотейник влить сливки, выдавить в них чеснок. Двести до кипения, всыпать горошек и варить 5 минут. Посолить и поперчить соус по вкусу.

4. Подавать горячие нуди в соусе, посыпав лимонной цедрой, свежей мятой и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Гречневые нуди с горошком


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов