Фишбургеры с соусом тартар
Фишбургеры с соусом тартар
Ингредиенты:
для соуса тартар:
• майонез - 150 г
• корнишоны - 5-6 шт.
• каперсы - 1 ст. л.
• синий лук - 1 шт.

для бургеров:
• филе рыбы - 900 г
• яйцо - 1 шт.
• хлеб - 2 ломтика
• специи - по вкусу
• помидоры - 2-3 шт.
• салат - 6 листочков
• булочки для гамбургеров - 6 шт.


Приготовление:

1. Максимально мелко нарезаем корнишоны, лук и каперсы. Кладем в миску с майонезом. Перемешиваем. Ставим в холодильник.

2. Филе пропускаем через мясорубку. Хлеб рубим в блендере до состояния крошки. Добавляем к рыбному фаршу вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешиваем.

3. Формируем из фарша 6 котлет диаметром чуть больше диаметра булочки. Жарим на среднем огне на смазанной маслом сковороде до готовности, примерно по 7 минут с каждой стороны.

4. Помидоры нарезаем кольцами. Разрезаем булочки пополам вдоль. Нижнюю часть смазываем соусом, кладем лист салата, на него – котлету, затем помидоры. Накрываем верхней частью булочки и подаем.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты