Фаршированные яйца с тархуном
Фаршированные яйца с тархуном
Кремовая начинка, холодный нежный белок в сочетании с ароматным тархуном и пикантным вкусом каперсов – это очень вкусно.

Ингредиенты:
• яйца - 6 шт.
• веточки тархуна - 4 шт.
• шнитт-лук - по вкусу
• каперсы - 1 ч. л.
• сыр маскарпоне - 2 ст. л.
• майонез провансаль - 3 ст. л.
• горчица с зернышками - 1 ч. л.
• свежемолотый черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Залейте яйца в сотейнике холодной водой, на среднем огне доведите до кипения (чтобы яйца не треснули при варке, добавьте в воду 1 ст. л. соли). Варите 10 мин, затем поставьте на 1 мин под проточную холодную воду, очистите от скорлупы и положите в холодильник на 20 мин.

2. Затем тонким ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте яйца вдоль пополам. Аккуратно выньте желтки и положите в миску, разомните вилкой или толкушкой. Белки накройте пленкой и поставьте в холодильник.

3. Листья тархуна снимите со стеблей и очень мелко нарежьте. Каперсы измельчите.

4. Тщательно смешайте размятые желтки, майонез, маскарпоне, горчицу, перец, каперсы и тархун. Мелко нарежьте шнитт-лук.

5. Выньте белки из холодильника, нафаршируйте начинкой из желтков и тархуна, посыпьте шнитт-луком.

6. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

Фаршированные яйца с тархуном


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов