Брецель
Брецель
Брецели – традиционная немецкая выпечка. Эта закуска точно подойдет тем, кто любит смотреть футбол или кинофильмы в компании вкусной и легкой еды.

Ингредиенты:
• мука - 600 г
• молоко -400 мл
• дрожжи - 40 г
• сливочное масло - 100 г
• сахар - 10 г
• сода - 60 г
• соль - 20 г
• твердый сыр - по вкусу
• крупная соль - по вкусу


Приготовление:

1. Разотрите дрожжи с мукой и сахаром до однородности. Добавьте теплое подсоленное молоко и размягченное сливочное масло. Замесите однородное мягкое тесто. Сформируйте из него шар, переложите в миску. Затяните ее пищевой пленкой и уберите в теплое место на 30 мин.

2. Тесто быстро обомните. Вымешайте, 1 мин. Разделите на кусочки по 70 г каждый. Раскатайте каждый колбаской и сверните в форме кренделя. Уберите в морозильник на 1 ч.

3. Вскипятите 3 л питьевой воды. Добавьте соду. Опускайте небольшими партиями крендели и варите их по 40 сек. Доставайте и выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте сыром, натертым на крупной терке, и солью.

4. Выпекайте в духовке при 180 °C, 15 мин.

5. Подавайте теплыми или холодными.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты