Блинчики со шпинатом и сыром
Блинчики со шпинатом и сыром
Ингредиенты:
• мука - 150 г
• яйца - 2 шт.
• молоко - 400 мл
• шпинат - 500 г
• лук - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• сливочное масло - 80 г
• брынза - 200 г
• мускатный орех - по вкусу
• сливочное масло - 50 г
• сыр пармезан - 75 г


Приготовление:

1. Муку просеять в миску, добавить яйца, молоко и соль, перемешать для получения жидкого теста и дать отстояться 5 минут.

2. В сковороде диаметром 16 см испечь тонкие блинчики.

3. Шпинат перебрать, при этом отщипнуть твердые концы стеблей. Промыть и дать стечь воде. Лук и чеснок очистить. Лук порезать на мелкие кубики, чеснок порубить. 40 г сливочного масла разогреть в плоской кастрюле. Обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности. Постепенно добавить шпинат и дать ему обмякнуть.

4. Сыр, после того, как стечет жидкость, разрезать на мелкие кубики и смешать со шпинатом. Добавить соль, перец и мускат.

5. Блинчики намазать полученной смесью и скрутить. Жаропрочную форму обмазать сливочным маслом. Блинчики плотно уложить рядом, посыпать сыром и распределить на них оставшееся сливочное масло мелкими кусочками. Форму поместить на решетке в духовку (3-й уровень) и запекать блинчики в течение 10 минут.

6. Подавать горячими в форме.

7. В качестве приправы подходит томатный соус.

Приятного аппетита!

Блинчики со шпинатом и сыром


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов