Блинчики с семгой и сливочным сыром
Блинчики с семгой и сливочным сыром

Ингредиенты:
для блинов:
• молоко - 500 мл
• яйца - 3 шт.
• мука - 280 г
• сахар - 1 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• растительное масло - 3 ст. л.

для начинки:
• малосольная семга - 150-200 г
• сливочный сыр - 300 г
• укроп - по вкусу


Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой до однородности. Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать. Добавить муку и перемешать до однородности. Влить оставшееся молоко, перемешать. Влить растительное масло. Перемешать, дать постоять.

2. Разогреть сковороду и смазать ее тонким слоем растительного масла. Обжарить блины с двух сторон.

3. Семгу нарезать тонкими ломтиками. Укроп вымыть, обсушить и порубить.

4. Каждый блинчик смазать сливочным сыром. Разложить ломтики рыбы и по желанию посыпать укропом. Свернуть блинчик в тугой рулетик. Разложить блинчики в один ряд на блюде, затянуть блюдо пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

5. Нарезать перед подачей.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты