Запеченная свиная рулька по-чешски
Запеченная свиная рулька по-чешски

Ингредиенты:
• свиная рулька - 1 шт.
• пиво темное - 2 л
• черный перец - 10 горошин
• имбирь - 2 см
• майоран - 1/2 ч. л.
• петрушка - 1 ч. л.
• лавровый лист - 5 шт.
• тмин - по вкусу
• соль - 1 ст. л.
• растительное масло - 1-2 ст. л.
• чеснок - 3 зубчика
• мед - 1 ст. л.
• соевый соус - 20 мл
• черный перец - 1/2 ч. л.


Приготовление:

1. Рульку почистить, промыть под проточной водой, после чего обсушить полотенцем. Уложить рульку в кастрюлю, посыпать пряной смесью перца, имбиря, майорана, петрушки, лаврового листа, тмина и соли, залить пивом. Накрыть емкость крышкой и варить примерно 2,5-3 часа.

2. Затем выложить рульку на противень. Натереть чеснок на терке и смешать с медом, соевым соусом и растительным маслом. Натереть рульку.

3. Запекать при 180 °C 1-1,5 часа, поливая вытопившимся жиром каждые 15 минут, чтобы на рульке образовалась хрустящая корочка.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты