Запеченная курица с овощами в духовке
Запеченная курица с овощами в духовке
Ингредиенты:
• тушка курицы - 2 кг
• средний лимон, грубо нарезанный - 1 шт.
• стебель сельдерея, нарезанный - 1 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• мелкий картофель - 500 г
• морковь, очищенная и тонко нарезанная - 2-3 шт.
• очищенный чеснок - 4 дольки
• очищенный красный лук, разрезанный на 6 частей - 1-2 шт.
• цуккини, нарезанный кружочками - 1 шт.


Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 °C. Помыть курицу под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.

2. Поместить курицу в большую форму, сложить в брюшко лимон, сельдерей и лавровый лист. Сбрызнуть птицу оливковым маслом, приправить солью и перцем. Связать ноги с помощью кухонной нити.

3. Готовить в течение 30 минут. Добавить картофель, цуккини, морковь, лук и чеснок в форму, посолить. Запекать еще 55-60 минут. При прокалывании из готового мяса должен выделяться прозрачный сок.

4. Подавать курицу вместе с запеченными овощами.

Приятного аппетита!