Свиные отбивные
Свиные отбивные
Сочные отбивные из свинины с салатом рэдиччо и томатным соусом.

Ингредиенты:
• отбивные из свинины на кости - 2 шт.
• винный уксус - 1 ст. л.
• рэдиччо - 1 горсть
• томатный соус - 6-8 ст. л.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• оливковое масло - 5 ст. л.


Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на очень сильном огне. Смажьте отбивные 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите и поперчите. Обжарьте 5 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще около 5 минут (или до нужной вам степени прожарки).

2. Тем временем смешайте 3 столовые ложки масла с уксусом, посолите и поперчите. Рэдиччо порвите на кусочки, полейте заправкой и перемешайте.

3. Выложите отбивные на тарелки, рядом выложите рэдиччо и томатный соус.

4. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!