Свинина в медовом соусе с жареными огурцами
Свинина в медовом соусе с жареными огурцами
Ингредиенты:
• свиная вырезка - 400 г
• корень имбиря - 3 см
• соевый соус - 100 мл
• измельченная цедра лимона - 3 ч. л.
• зеленый лук - по вкусу
• свежемолотый черный перец - по вкусу
• белое сухое вино - 0,5 стакана
• масло растительное - 4 ст. л.
• винный уксус - 2 ст. л.
• мед - 5 ст. л.
• огурцы - 4 шт.


Приготовление:

1. Огурцы вымыть и нарезать продольными брусочками толщиной 1 см. Аккуратно срезать ножом семена, сохранить их.

2. Смешать 50 мл соевого соуса с уксусом. Положить в получившуюся смесь огурцы и мариновать 30 мин.

3. Свинину вымыть и нарезать кусками толщиной 1 см. Огуречные семена измельчить. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке.

4. В миске смешать огуречные семена, имбирь, цедру лимона, мед, вино и оставшийся соевый соус. Сложить куски свинины в миску, влить полученную смесь, перемешать и оставить на 30 мин.

5. Вынуть огурцы из маринада, обсушить бумажными салфетками и обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла по 1,5 мин с каждой стороны. Переложить на заранее подогретое в духовке или микроволновой печи блюдо.

6. Сильно нагреть в той же сковороде оставшееся растительное масло. Обжарить свинину на сильном огне по 2 мин с каждой стороны, затем добавить в сковороду маринад из-под мяса и готовить еще 4 мин.

7. Выложить мясо на блюдо с огурцами. Присыпать черным перцем и мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Свинина в медовом соусе с жареными огурцами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов