Свинина в яблочном соусе
Свинина в яблочном соусе

Ингредиенты:
• свинина - 2 кг
• чеснок - 4 зубчика
• соль - 1 ч. л.
• перец - 1,5 ч. л.
• куриный бульон - 50 мл
• яблочное пюре - 0,5 стакана
• мед - 0,5 стакана
• белое вино - 1 ст. л.
• корица - 2 щепотки
• тимьян - 0,5 ч. л.
• розмарин - 0,5 ч. л.
• яблоки - 1-2 шт.


Приготовление:

1. Порубите мелко чеснок, смешайте его со специями.

2. Мясо обмажьте чесноком со специями, положите на решетку и выпекайте в разогретой до 250 °C духовке 30 минут. Затем уменьшите до 180 °C и запекайте еще 60 минут.

3. В кастрюле смешайте куриный бульон, белое вино, яблочное пюре, мед, перец и корицу. Варите на среднем огне пять минут.

4. Яблоки нарежьте маленькими кубиками и закиньте в кастрюлю. Помешайте. Уменьшите огонь и варите яблочный соус 2 минуты. Яблочный соус лучше начинать готовить за 10 минут до того, как приготовится мясо, чтобы он не успел загустеть.

5. Свинину нарежьте и подавайте с соусом.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты