Свинина
 в апельсиново-горчичном соусе
Свинина
 в апельсиново-горчичном соусе
Это блюдо нужно приготовить хотя бы ради соуса. Он получается необыкновенно вкусным и прекрасно сочетается со свининой.

Ингредиенты:
• свиные котлеты на кости - 4 шт.
• апельсиновый джем - 2 ст. л.
• свежевыжатый апельсиновый сок - 125 мл
• горчица с зернышками - 1 ст. л.
• розмарин - 2 веточки
• красный лук - 1 шт.
• сок лайма - 2 ст. л.
• оливковое масло - по вкусу
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до температуры 200 °C.

2. Смешайте апельсиновый сок, джем и горчицу в небольшом сотейнике. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, помешивая, 15 мин, пока соус немного не загустеет.

3. Лук очистите и нарежьте перьями. Посыпьте свинину солью и перцем. Нагрейте большую жаропрочную сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите в сковороду котлеты и жарьте 5 мин с обеих сторон, пока мясо не подрумянится.

4. Добавьте в сковороду розмарин и лук, полейте соусом. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 10 мин.

5. Переложите свинину и лук на блюдо, розмарин удалите.

6. Верните сковороду на плиту на сильный огнь и влейте сок лайма. Готовьте, помешивая, 4-5 мин, пока соус немного не загустеет.

7. Полейте свинину соусом и сразу же подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Свинина
 в апельсиново-горчичном соусе


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов