Свиная вырезка,
 запеченная в беконе
Свиная вырезка,
 запеченная в беконе
Ингредиенты:
• чеснок - 2 зубчика
• тимьян - 2 веточки
• дижонская горчица - 1 ч. л.
• вустерский соус - 1 ст. л.
• свиная вырезка - 600-700 г
• бекон - 12 полос.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Очистите чеснок. Удалите у тимьяна стебли. Порубите чеснок с листочками тимьяна почти в пасту. Смешайте с горчицей и вустерским соусом, добавьте соль и перец.

2. Обмажьте получившейся смесью свиную вырезку, заверните в пленку по отдельности. Положите в холодильник, маринуйте 12-24 ч. Перед приготовлением за 1 ч выньте мясо из холодильника.

3. Разогрейте духовку до 180 °C. Обмотайте каждый кусок вырезки беконом слегка внахлест, обвяжите кулинарным шпагатом. Уложите мясо на стоящую в противне решетку, поставьте в духовку на 25-30 мин.

4. Перед подачей снимите шпагат, дайте отдохнуть 5-10 мин.

Приятного аппетита!

Свиная вырезка,
 запеченная в беконе


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов