Мясные шарики в духовке
Мясные шарики в духовке
Готовим фрикадельки из говяжьего фарша в томатном соусе с зеленью, чесноком и сыром.

Ингредиенты:
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• тертый сыр - 50 г
• небольшой пучок петрушки
• горсть кедровых орешков
• яйцо - 1 шт.
• ломтики белого хлеба - 2 шт.
• молоко или вода - 1/3 стакана
• соль, перец - по вкусу
• томатный соус - 750 мл - 1 л


Приготовление:

1. Лук, чеснок и петрушку мелко порубить. Хлеб замочить в молоке. Яйцо разбить в миску и размешать вилкой.

2. В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Пассеровать лук и кедровые орешки, пока лук не станет мягким, а кедровые орешки не подрумянятся. Добавить чеснок, готовить еще несколько минут, снять с огня и дать остыть.

3. В миску выложить мясо и добавить к нему петрушку, яйцо, замоченный хлеб, сыр, соль, перец и луковую смесь. Хорошо перемешать.

4. Разогреть духовку до 220 °C. Сформировать из получившегося фарша тефтели размером с грецкий орех. Выложить их в смазанную маслом форму для запекания и поставить в духовку на 10-15 минут.

5. Убавить температуру до 200 °C. Залить тефтели томатным соусом, накрыть форму фольгой и вернуть в духовку на 15-20 минут. Подавать мясные шарики вместе с макаронами или рисом.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты