Куриный рулет с сухофруктами
Куриный рулет с сухофруктами
Ингредиенты:
• куриное филе - 4 шт.
• мандарины - 3 шт.
• орехи грецкие - 100 г
• чернослив - 7 шт.
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. Чернослив избавить от косточек, залить кипятком и оставить на час-полтора, чтобы он хорошо пропитался. Мандарины тщательно очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки.

2. Разрезать куриное филе вдоль на две части. Полученные куски выложить внахлест на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, и хорошенько отбить, особенно в местах, где куски соединяются. Слегка посолить и поперчить мясо.

3. Грецкие орехи порубить острым ножом или смолоть в блендере.

4. Половиной получившихся ореховых крошек равномерно посыпать отбитое и приправленное мясо. Сверху на орехи выложить чернослив, на чернослив – дольки мандарина. Сверху посыпать оставшимися орехами. Аккуратно скрутить нафаршированное куриное филе в плотный и ровный рулет. По бокам туго затянуть кончики пленки, чтобы под действием пара она не развернулась.

5. Переложить рулет в пароварку или выложить его в широкий дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей на умеренном огне водой. Накрыть сверху плотной крышкой и готовить тридцать пять-сорок минут.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты