Куриное суфле
Куриное суфле

Ингредиенты:
• куриное филе - 300 г
• яйца - 2 шт.
• овсяная мука - 15 г
• молоко - 100 мл
• сливочное масло - 3 ст. л.
• черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Куриное мясо отварить в течение 20-30 минут с добавлением соли по вкусу. Нарезать небольшими кусочками.

2. Растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить муку и перемешать до однородности. Добавить чуть подогретое молоко, перемешать и поставить на плиту. Довести все до кипения, помешивая в течение 2 минут, после чего снять с огня.

3. В чашу блендера выложить отваренное куриное филе, молочный соус и яичные желтки. Все взбить до консистенции устойчивой неопадающей пены.

4. Выложить полученную массу в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Смазать оставшимся растопленным маслом и по желанию поперчить. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты