Курица с грибным соусом и тимьяном
Курица с грибным соусом и тимьяном
Курица и грибы – это классическое кулинарное сочетание. Готовим куриные ножки в соусе из сливок, шампиньонов и белого вина.

Ингредиенты:
• куриные ножки - 1,5 кг
• шампиньоны - 250 г
• сливки - 1 л
• сухое белое вино - 200 мл
• репчатый лук - 1-2 шт.
• чеснок - 2-3 зубчика
• тимьян - по вкусу
• лавровый лист - 2-3 шт.
• растительное масло - для обжаривания
• соль, перец - по вкусу


Приготовление:

1. Куриные ножки помыть, разрубить на верхние и нижние части. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

2. Шампиньоны помыть и нарезать средними кубиками.

3. Чеснок мелко порубить, очищенный лук нарезать полукольцами.

4. Добавить лук, чеснок, грибы, тимьян и лавровый лист. Посолить и поперчить. Жарить все в течение 5-7 минут.

5. Влить вино и выпарить на треть.

6. Все переложить в большую кастрюлю, добавить сливки, накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30 минут.

7. Вытащить куски курицы и лавровый лист. Соус измельчить в блендере, приправить по вкусу. Мясо снять с костей и нарезать.

8. Подавать блюдо вместе с рисом или с кусками хлеба и салатом.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты