Филе курицы в кляре на сковороде
Филе курицы в кляре на сковороде
Ингредиенты:
• куриное филе - 600 г
• яйца - 1 шт.
• пшеничная мука - 4 ст. л.
• молоко - 100 мл
• растительное масло - 4 ст. л.
• смесь перцев - по вкусу
• укроп - 2-3 веточки
• молотый перец - 0,5 ч. л.
• соль - по вкусу
• куркума - 1 щепотка
• приправы для курицы - 1 ч. л.


Приготовление:

1. Приготовим кляр. Смешаем половину молока и куриное яйцо. Взобьем ингредиенты венчиком, чтобы они перемешались. Добавим в смесь соль, черный перец и куркуму. Она придаст кляру красивый оттенок и пикантный вкус. Теперь введем пшеничную муку. Регулируйте ее количество, добиваясь густой консистенции кляра. Чтобы он был однородным, пшеничную муку предварительно просеем. Когда смесь станет однородной, вольем оставшееся молоко. Таким образом мы избежим возникновения комочков в кляре. Снова все перемешаем.

2. Куриное филе помоем, промокнем салфеткой и порежем на кусочки. Посыплем мясо специями для курицы и солью. Приправим смесью перцев для остроты. Накроем куриное филе пищевой пленкой и отобьем мясо молоточком с двух сторон, чтобы оно стало нежнее. Каждый кусочек окунем в кляр и дадим ему немного стечь.

3. Разогреем растительное масло. Обжарим филе курицы в кляре на сковороде до светлого золотистого оттенка. Затем перевернем мясо и тоже обжарим до готовности.

4. Блюдо можно подавать как горячим, так и уже полностью остывшим.

Приятного аппетита!

Филе курицы в кляре на сковороде


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов