Фарш для пирога, пирожков или блинчиков
Фарш для пирога, пирожков или блинчиков
Такой фарш сгодится и на каждый день (чтобы завернуть его в тонкие блинчики и съесть на завтрак), и для больших торжеств (для какого-нибудь большого праздничного пирога).

Ингредиенты:
• вареная говяжья грудинка - 800 г
• яйца - 4 шт.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• сладкая молотая паприка - 1 ч. л.
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Очистите лук и чеснок, нарежьте довольно мелко. Порубите вареное мясо, удаляя пленки и отделяя жир. Жир порубите отдельно, как можно мельче.

2. Сложите жир в сковородку, поставьте на средний огонь. Когда жир растает, положите лук и чеснок. Обжаривайте, часто помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.

3. Посыпьте лук с чесноком паприкой, перемешайте, добавьте мясо и 0,5 стакана воды. Доведите до кипения и готовьте, пока жидкость не испарится.

4. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите. Добавьте яйца в мясо с луком, посолите, поперчите и перемешайте.

5. Остудите и используйте начинку согласно рецептам пирога, пирожков или блинчиков.

Приятного аппетита!

Фарш для пирога, пирожков или блинчиков

Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов