Домашние куриные колбаски
Домашние куриные колбаски

Ингредиенты:
• филе куриное - 500 г
• сало - 70 г
• лук репчатый - 100 г
• лук - 1 шт.
• тархун - 2 шт.
• кишки свиные - 1 м
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• паприка - по вкусу
• чеснок молотый - по вкусу
• масло растительное - по вкусу


Приготовление:

1. Куриное филе мелко измельчить ножом. Так же измельчить лук. С тархуна оборвать листики, измельчить и добавить в фарш. Добавить остальные специи. Измельчить сало, добавить его в фарш. Тщательно вымесить фарш и добавить холодной воды.

2. Кишку залить водой, найти край, надеть его на горлышко пластиковой бутылки, срезав его наискосок, или же на специальную насадку мясорубки.

3. Формировать колбаски, связывая с двух концов, либо наполнить всю кишку фаршем и перекрутить в нескольких местах.

4. Хорошо обжарить на сковороде 30-40 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты