Чахохбили
Чахохбили
Ингредиенты:
• курица - 1-1,5 кг
• помидоры - 5 шт.
• лук - 4 шт.
• укроп - 1 пучок
• петрушка - 1 пучок
• базилик - 1 пучок
• чеснок - 5 зубчиков
• острый перец - 2 шт.
• уцхо-сунели - 1 щепотка
• морская соль - по вкусу


Приготовление:

1. Разрежьте курицу на порционные куски. В большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите куски курицы и обжарьте на средне-сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Прикройте крышкой, уменьшите огонь, томите до полуготовности.

2. Очистите и тонко нарежьте лук. Посыпьте луком курицу и тщательно перемешайте.

3. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу. Нарежьте помидоры или натрите на крупной терке так, чтобы оставались небольшие кусочки. Добавьте помидоры к курице, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите почти до готовности.

4. Мелко нарежьте всю зелень, включая стебли (однако нарезайте стебли отдельно). Очистите чеснок и крупно нарежьте. Перцы чили при желании очистите от семян, нарежьте мякоть. Сложите чили, чеснок и стебли в ступку и растолките в пасту, добавив соли. Положите к курице зелень, пасту из ступки, уцхо-сунели и кусочки тклапи. Еще посолите и поперчите. Тушите до мягкости курицы.

5. Подавайте чахохбили горячим.

Приятного аппетита!

Чахохбили


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов