Баранина в сырной панировке
Баранина в сырной панировке
Ингредиенты:
• мякоть баранины - 600-800 г
• сухое белое вино - 1 стакан
• свежие хлебные крошки - 1/2 стакана
• тертый твердый сыр - 2 ст. л.
• сливочное масло - 4 ст. л.
• горчица - 1 ч. л.
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка - 1 пучок
• молотый черный перец - 1/4 ч. л.
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Чеснок очистите и измельчите. Смешайте в миске вино, горчицу, чеснок, немного соли и черный перец. Мясо нарежьте тонкими кусочками длиной 5 см и шириной 3 см. Положите в получившийся маринад и тщательно перемешайте. Оставьте на 10 мин. Периодически помешивайте.

2. Петрушку мелко нарежьте и перемешайте с хлебными крошками и тертым сыром.

3. Кусочки баранины достаньте из маринада, обваляйте в получившейся панировке и обжарьте в разогретом сливочном масле, время от времени переворачивая, примерно 5 мин.

4. Переложите мясо в форму для запекания, накройте фольгой и поставьте в разогретую до температуры 220 °C духовку на 10 мин.

Приятного аппетита!

Баранина в сырной панировке


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов