Соус чатни
Соус чатни
Соус чатни – традиционная индийская заправка. Он очень нежный и мягкий, но в то же время пикантный!

Ингредиенты:
• манго - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• имбирь - 1 ч. л.
• перец чили - 1 шт.
• уксус - 100 мл
• сахар - 1 ст. л.
• соль - 1/2 ч. л.


Приготовление:

1. Очищаем манго и нарезаем его небольшими кубиками, корень имбиря натираем на мелкой терке, перец чили разрезаем вдоль, удаляем семена и белые внутренние перегородки и нарезаем небольшими кусочками.

2. Складываем манго, чили, имбирь и сахар в сотейник (лучше всего использовать посуду из нержавеющей стали), вливаем туда уксус и кипятим на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая.

3. Затем добавляем мелкопорезанную дольку чеснока, соль и измельчаем чатни блендером, но не до однородного состояния.

Приятного аппетита!

Соус чатни


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов