Соус цацики
Соус цацики

Имеющий специфический вкус греческий соус цацики прекрасно подходит к мясу и рыбе с гриля, а также как самостоятельная закуска или легкий ланч.

Ингредиенты:
• йогурт - 1 стакан
• сметана - 0,5 стакана
• огурцы - 1 шт.
• зелень - по вкусу
• чеснок - 1 зубчик
• соль - по вкусу
• лимонный сок - 0,5 ст. л.
• розовый перец - по вкусу


Приготовление:

1. Огурец и зубчик чеснока натрите, посолите и оставьте на несколько минут, чтобы огурец пустил сок.

2. Йогурт перемешайте со сметаной. Тертую массу огурца отожмите через сито от сока и добавьте в соус его густую часть. Перемешайте соус и дайте ему постоять в холодильнике пару часов.

3. При подаче добавьте в цацики по вкусу лимонный сок, оливковое масло, рубленую зелень, розовый перец.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты