Клюквенный соус
Клюквенный соус
В Англии клюквенный соус традиционно подают к блюдам из мяса и птицы. Он придает им неповторимый изысканный вкус!

Ингредиенты:
• клюквенное варенье - 250 г
• апельсины - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• горчица - 1 ч. л.
• портвейн - 75 мл
• имбирь - 1/2 ч. л.
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте. Снимите цедру с лимона и апельсина, нарежьте тонкой соломкой. Залейте лук и цедру кипящей водой и оставьте на 2 минуты. Откиньте на дуршлаг.

2. Смешайте варенье, горчицу, портвейн и имбирь в маленьком сотейнике и прогрейте на медленном огне, чтобы сироп от варенья растаял. Добавьте сок лимона и апельсина, а также цедру с шалотом. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Остудите до комнатной температуры и подавайте.

Приятного аппетита!

Клюквенный соус


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов