Гуакамоле из авокадо
Гуакамоле из авокадо
Классический рецепт мексиканского соуса гуакамоле. Если авокадо попался не совсем спелый, добавьте в пюре немного оливкового масла.

Ингредиенты:
• авокадо - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• красный сладкий перец - 1 шт.
• лайм - 1/2 шт.
• перец чили - 1/2 шт.
• петрушка или кинза - 50 г
• соль, молотый перец - по вкусу
• кукурузные чипсы или хлебцы - для подачи


Приготовление:

1. Зелень помыть и мелко нарезать.

2. Авокадо помыть, почистить и удалить косточки. Крупно нарезать мякоть.

3. Перец чили без семян мелко порубить.

4. Пюрировать авокадо, петрушку и перец в блендере.

5. Мякоть помидора и сладкого перца нарезать мелкими кубиками. Добавить в соус вместе с процеженным соком лайма, солью и перцем. Перемешать.

6. Подавать гуакамоле вместе с чипсами или подсушенным хлебом.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты