Бостонский фасольный соус
Бостонский фасольный соус
Этот бостонский фасольный соус можно подавать как самостоятельное блюдо или завернуть его в лаваш. А если добавить больше бульона – получится суп, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
• лук - 1 шт.
• бекон - 200 г
• фасоль белая - 1 банка
• фасоль красная - 1 банка
• кукуруза - 1 банка
• томаты очищенные - 1 банка
• сахар - 2 ст. л.
• горчица - 1 ч. л.
• соус чили - 2 ст. л.
• куриный бульон - 100 мл


Приготовление:

1. Порежьте крупно одну большую луковицу и 100-200 г бекона. В высокую кастрюлю налейте 30-40 г оливкового масла, дайте разогреться и добавьте лук и бекон. Обжаривайте смесь до тех пор, пока лук не станет более прозрачным, а бекон не начнет слегка румяниться.

2. Добавьте красную и белую фасоль – по банке, жидкость заранее слейте. Следом – банку кукурузы, очищенные помидоры в собственном соку (вместе с соком), горчицу, коричневый сахар (2 ст. л.), острый соус чили. И 100-150 г куриного бульона – он должен полностью покрыть фасоль и остальные ингредиенты.

3. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите до тех пор, пока 2/3 жидкости не выпарится.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты