Зеленый салат с грудинкой и яйцом
Зеленый салат с грудинкой и яйцом
Ингредиенты:
• листья салата - 2-3 пучка
• яйца - 4 шт.
• грудинка варено-копченая - 150 г
• чиабатта - 3 ломтика
• оливковое масло - 5 ст. л.
• винный уксус красный - 2 ст. л.
• горчица - 1 ст. л.
• сливочное масло - 20 г
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Грудинку порезать ломтиками и разложить на небольшом противне или в форме. Поставить в нагретую до 200 °C духовку на 10 минут. Вынуть на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир.

2. Яйца варить после закипания 5 минут. Обдать холодной водой и очистить.

3. Хлеб порезать средними кусочками, плоскими и обжарить на сливочном масле до румяности.

4. Для соуса положить в миску горчицу, влить уксус, оливковое масло и посолить , поперчить. Венчиком взбить соус до кремообразного состояния.

5. Листья салата вымыть и обсушить, крупно порвать руками и положить на тарелку. На салат положить ломтики грудинки, половинки вареных яиц, крутоны и полить соусом.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты