Свекольный салат с тахиной
Свекольный салат с тахиной

Ингредиенты:
• свекла - 700 г
• чеснок - 3-4 зубчика
• тахина - 2 ст. л.
• лимоны - 0,5-1 шт.
• мята - 1 горсть
• укроп - 1 горсть
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Свеклу вымыть и завернуть каждую в фольгу. Положить на противень и запекать при температуре 200 °C около 45-60 минут. Готовую свеклу остудить и очистить. Натереть на крупной терке.

2. Для соуса растолочь в ступке чеснок с 1/2 ч. л. соли. Выложить чесночное пюре в миску, добавить тахину и сок лимона. Тщательно растереть массу ложкой. Добавить холодной воды до консистенции жидкого соуса.

3. Выложить тертую свеклу в миску, полить соусом и посыпать крупно порванной зеленью.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты