Салат из жареных шампиньонов с чесноком и острым перцем
Салат из жареных шампиньонов с чесноком и острым перцем

Пикантный салат из жареных шампиньонов с перцем чили может стать прекрасным самостоятельным блюдом или гарниром к мясу, птице и рыбе.

Ингредиенты:
• шампиньоны - 800 г
• чили - 1 шт.
• чеснок - 3-4 зубчика
• уксус - 50 мл
• специи - по вкусу
• растительное масло - 2 ст. л.
• пармезан - 50 г
• зеленый лук - 3-4 шт.


Приготовление:

1. Грибы крупно нарезать, обжарить на среднем огне до зарумянивания, периодически помешивая – примерно 15 минут. Добавить нарезанный тонкими колечками перец чили, посолить по вкусу, перемешать и обжарить еще 5 минут.

2. Мелко порубить чеснок и отправить его в сковороду к грибам, влить уксус, постоянно мешая тушить еще 3-4 минуты.

3. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

4. Готовый салат подавать, посыпав тертым пармезаном и мелко рубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты