Салат из запеченной тыквы и свеклы
Салат из запеченной тыквы и свеклы
Ингредиенты:
• тыква - 250 г
• свекла - 250 г
• цуккини - 250 г
• красный лук - 2 шт.
• оливковое масло - по вкусу
• специи - по вкусу
• кедровые орехи - по вкусу
• зелень - по вкусу


Приготовление:

1. Все овощи помыть и обсушить. Свеклу почистить и нарезать крупными дольками. Цуккини нарезать кружочками толщиной 5 мм. Тыкву нарезать ломтиками. Красный лук разрезать на 6-8 частей.

2. Выложить овощи на противень и хорошо сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при 180 °C до мягкости, около 40 минут.

3. Подсушить на сковороде кедровые орехи и мелко нарубить зелень.

4. Красиво выложить овощи в салатницу, посыпать кедровыми орехами и зеленью. Посолить, поперчить.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты